Le nom du village dérive de "Chazzo", prénom germanique, et de "Thal" ou vallée.
Dépendance du château de Wineck, il a appartenu successivement aux "Comtes de Ferrette", puis aux" Habsbourg" en fief des évêques de Strasbourg , puis de Bâle.
Jusqu’à la Révolution Katzenthal faisait partie de la commune d’Ingersheim.
Au cours de la bataille de la "Poche de Colmar" durant l’hiver 1944 1945, le village fût détruit à 90%.
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