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Tarte au fromage blanc

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Tarte au fromage blanc

Recette pour :

8 personnes

Temps :

Préparation : 30mn
Cuisson : 40mn

Type :

Ingrédients :

300 g de pâte brisée sucrée

500 g de fromage blanc

2 dl de crème fraîche

4 oeufs

200 g de sucre

1 cuillère de farine

1 pincée de sel

Préparation :

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et précuire, pendant 5 minutes environ à four moyen.

Dans une jatte, mélanger le fromage blanc, le sucre, le sel et la farine. Incorporer la crème et pour terminer les œufs entiers.

Il est important de respecter cet ordre afin d’éviter la formation de grumeaux.

Verser cette préparation directement sur le fond de tarte et laisser cuire dans un four moyen pendant 40 minutes.

Vin d'Alsace pour l'accompagnement :

Pinot blanc, Riesling, Gewurztraminer