3 personnes
Préparation : 15 minutes
500 ml de lait
500 ml d’eau
250 gr de semoule fine alsacienne
2 jaunes d’oeuf
sel
Faire bouillir le lait, l’eau et le sel.
Hors du feu, ajouter la semoule et mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
Laisser refroidir avec un couvercle.
Faire des grosses cuillères de pâte.
Tremper dans le jaune et du sel.
Griller dans une poêle huilée